Ingredientes:

• 1 ½ taza de Leche Semidescremada
• 2 cucharadas de Levadura
• 3 cucharaditas de Sal
• 3 cucharaditas de Azúcar
• 1 taza de Mantequilla sin sal
• 1 kg de Harina de Trigo
• 3 huevos batidos
• 4 yemas de huevo
• 2 tazas de Manjar de leche
• ½ taza de Leche Evaporada
• Colorantes para decorar

Prepara la masa:
En un recipiente grande, mezcla la leche tibia, levadura, sal y azúcar. Añade la mantequilla, una parte de la harina, los huevos y las yemas, y mezcla bien. Luego, agrega poco a poco el resto de la harina y amasa durante unos 10 minutos. Deja reposar la masa tapada con un paño húmedo durante 2 horas.

Prepara el relleno:
Mientras la masa reposa, mezcla la leche evaporada con el manjar de leche hasta obtener una crema suave y untable.

Forma las Guaguas:
Una vez que la masa haya reposado, divide en porciones y moldea las guaguas. Puedes hacerlas con formas de bebés o figuras humanas, según la tradición. Rellénalas con la crema de manjar y déjalas reposar unos 20 minutos.

Hornea:
Pinta las guaguas con yema de huevo para darles brillo y hornea a 200°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

Decora:
Una vez fuera del horno y frías, decóralas con glaseado de colores. ¡Puedes ser creativo con los diseños!

Las Guaguas de Pan no solo son deliciosas, sino que también mantienen viva una tradición ecuatoriana llena de historia y sabor. Comparte con tu familia y amigos esta deliciosa receta y sigue celebrando nuestras raíces.